رسانه دیجیتال هیرو

مهم ترین و احتمالا پر مصرف ترین غلاتی که در سطح جهانی مورد استفاده قرار می گیرد برنج است. این محصول غذایی قوت غالب و اصلی تمام سفره های ایرانی است. از گونه ایرانی برنج ها به عنوان یکی از مرغوب ترین نوع برنج یاد می شود.         انواع برنج ایرانی و خارجی بیش ترین برنج مصرفی کشور، برنج ایرانی و هندی است. برنج ایرانی خود دسته بندی مختلفی دارد که برنج طارم، برنج سبوس دار، برنج هاشمی و برنج دودی از بهترین و متداول ترین نوع برنج ایرانی محسوب می شود. خاستگاه انواع برنج ایرانی شهرهای شمالی کشور به ویژه گیلان و طارم است. البته کشت برنج مرغوب مختص به این شهرها نیست. استان فارس و خوزستان بعد از استان گیلان و مازندران، بهترین و خوش پخت ترین نوع برنج ایرانی را دارند.   برنج هندی این نوع برنج به لحاظ عطر و طعم به هیچ عنوان قابل قیاس با برنج ممتاز ایرانی نمی باشد. مهم ترین ویژگی برنج هندی قد بلند و به اصطلاح میزان ری کردن آنهاست که به همین علت مورد علاقه بعضی افراد است.     برنج طارم یکی از مرغوب ترین برنج ایرانی، برنج طارم است. عطر و بوی برنج طارم در بین تمام برنج های ایرانی زبانزد است. برنج طارم بر خلاف سایر برنج های ایرانی رنگی متمایل به نباتی و کرم دارد. طارم در واقع یکی از شهرهای خوش آب و هوای استان زنجان بوده که در نزدیکی استان گیلان و مازندران قرار دارد. آب و هوای بسیار مناسب و ویژه این شهر دلیل اصلی کیفیت و عطر برنج طارم است.     برنج سبوس دار بالاترین ارزش غذایی در بین انواع برنج متعلق به برنج سبوس دار است. ارزش و خواص غذایی برنج سبوس دار به دلیل برداشت صرف پوسته آن به طور کامل حفظ می شود. ترکیبات و خواص موجود در برنج سبوس دار از بروز بیماری های همچون انواع سرطان، آلزایمر و فشار خون جلوگیری می کند. ضمن اینکه برنج سبوس دار حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان است که به طور کامل پوست را تغذیه کرده و مانع از پیری زودرس می شود.     برنج هاشمی درجه یک به زعم بسیاری از مصرف کنندگان برنج هاشمی از ناب ترین و با کیفیت ترین نوع برنج ایرانی است. خوش پختی ،قد، طعم و عطر این برنج باعث محبو, ...ادامه مطلب

چین اول معطرتر است یا دوم؟ بعضی از کشاورزان پس از برداشت اول و چیدن ساقه برنج، با آبیاری مجدد یا استفاده از آب باران (دیم)، از همان کشت اول محصول دومی را به دست می‌آورند که به آن چین دوم می‌گویند. بسته به نوع کاری که کشاورزان برای  کاشت و برداشت این برنج می‌کنند کیفیت چین دوم متفاوت است. در صورت دیمی بودن آن کیفیتش هم کمتر خواهد بود ولی با آبیاری و کوددهی مناسب، این برنج معطر است و طعم خوبی پیدا می‌کند که البته به پای کشت دوم نمی‌رسد. به برنج چین دوم، در زبان‌های محلی، دونوج،‌ راتون و جگل می‌گویند.   روش تشخیص برنج یک‌دست و برنج مخلوط نکته مهم هنگام خرید برنج حتی از نوع مرغوبش این است که محصول از یک نوع باشد و به اصطلاح قاطی نداشته باشد. اگر برنج قاطی داشته باشد، پخت آن هم سخت می‌شود و تا خانم‌های خانه‌دار روش پخت آن به دستشان بیاید، برنج به ته کیسه رسیده است!   برای تشخیص برنج خوب و اصیل کافی است مقداری از آن را کف دست بگیرید و با دقت برنج‌ها را ببینید که یک اندازه و یک رنگ باشند. اگر جنس برنج باریک و استخوانی است، همه دانه‌ها باید این جوری باشند.   گر برنج کهنه می‌خرید همه آن‌ها به یک اندازه تیره باشند. اگر دانه سالم می‌خرید ببینید برنج شکسته و خردشده و پوک وجود نداشته باشد. حالا که برنج را می‌بینید توجه کنید که کپک نزده باشد و آفت نداشته باشد. همچنین همان آزمایش دستی سنجش عطر و بو این جا هم به کار می‌آید. برنج مخلوط عطر کمتر و متفاوت‌تری دارد.   حیف برنج مرغوب است که آبکش شود دمپخت بهتر است یا آبکش؟ مسئله این است! برنج غیر از نشاسته، پروتئین و چربی، ویتامین هم دارد؛ بویژه ویتامین‌های مهم گروه ب مثل ویتامین بِ‌یک. وقتی برنج آبکش می‌شود این ویتامین‌ها که محلول در آب هستند بیشتر از دست می‌روند. بنابراین ارزش غذایی برنج کته بیشتر از آبکش آن است. برخلاف تصور افراد،‌ با آبکش کردن مقدار نشاسته برنج کم نمی‌شود؛ چون خود دانه برنج حاوی نشاسته است و تا برنج می‌بینید نشاسته هم وجود دارد اما چون طبع برنج سرد است همیشه بهتر است , ...ادامه مطلب

هر ساندویچ همبرگر از ۴ جز اصلی تشکیل می‌شود که بدون هر کدام از آنها، غذایی تهیه شده ناقص بوده و نمی‌توان به آن همبرگر گفت. برگر، نان همبرگر، سس و مخلفات مانند سبزیجات یا ادویه مخصوص همبرگر که درنهایت یک ساندویچ همبرگر را تشکیل می‌دهند. نان همبرگر: در گذشته از همان نان‌هایی که در هر منطقه پخته می شد، برای تهیه همبرگر استفاده می‌شد، اما بعدها نان همبرگر تغییر کرد و به شکل نان‌های صنعتی گرد اسفنجی با آردگندم که کمی طعم شیرین دارند تبدیل شد که امروزه جزو پرمصرف‌ترین نوع نان در سراسر دنیا محسوب می‌شود. نان جو، نان چاودار، نان‌های ادویه‌دار یا کنجدی نیز برای سرو همبرگر در دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال برخی افراد در منزل و با استفاده از گاز فردار، نان همبرگر خانگی خوشمزه و باکیفیت تهیه می‌کنند. یکی از رموز تهیه نان‌ همبرگر مطبوع و با کیفیت، رعایت تناسب مواد اولیه می‌باشد. برخی از این مواد نقش مهم‌تر و حساس‌تری در تهیه نان دارند. به عنوان مثال خمیر‌مایه، که برای فعال شدن و عمل آمدن نیاز به مقداری شکر دارد. از طرفی افزودن مقادیر بالای شکر باعث مرگ و غیرفعال‌شدن خمیر‌مایه خواهد شد. همچنین نمک به کنترل فعالیت خمیر‌مایه کمک می‌کند و همان‌طور که در مورد شکر نیز صادق است، مقادیر بالای نمک یا افزودن نمک به صورت مستقیم بر روی خمیر‌مایه، آن را غیر‌فعال خواهد کرد. نکته دیگر در مورد مواد اولیه مورد استفاده در پخت نان همبگر این است که در مورد برخی مواد اولیه نمی‌توان اندازه دقیقی ارائه کرد. به عنوان مثال، آرد که مقدار مصرفی آن در پخت نان‌ها به عوامل مختلفی بستگی دارد و همیشه تاکید می‌شود که میزان آرد تقریبی بوده و باید تا اندازه‌ای به خمیر اضافه شود که خمیر به دست نچسبد. نسبت مواد میانی و یا مغز‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف مورد استفاده در تهیه نان نیز از مواردی است که بسته به ذائقه افراد بستگی دارد و نمی‌توان اندازه دقیقی برای آن‌ها تعیین کرد. سس همبرگر: سس‌های مورد استفاده برای همبرگر بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان از انواع سسها مانند سس گوجه فرنگی یا سس, ...ادامه مطلب

  برای انتخاب یک محصول برنج مناسب، داشتن اطلاعاتی در این زمینه به شما کمک بزرگی می‌کند تا حین خرید دچار اشتباه نشوید چراکه در حال حاضر نمونه برنج‌های زیادی در بازار به چشم می‌خورد که از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به برنج ایرانی دارند اما پس از پخت، کیفیتی که شما انتظارش را دارید به‌دست نخواهید آورد.   برنج به همين‌خاطر شايد با خواندن اين گزارش بتوانيد از اين پس محصول برنجي را خريداري كنيد كه به ذائقه شما نزديك باشد.   خوش عطر و خوش طعم برنج‌هاي ايراني با برندهاي متفاوتي به بازارعرضه مي‌شوند. برنج هاشمي، صدري، علي‌كاظمي، ندا، خزر، طارم، شيرودي و... بخشي ‌از معروف‌ترين برنج‌هاي ايراني هستند. برنج‌ها به‌واسطه نوع بذرشان به 2‌دسته پرمحصول و كم‌محصول تقسيم‌بندي مي‌شوند كه براي نمونه برنج هاشمي و صدري به‌خاطر محصول خوبي كه مي‌دهند در دسته برنج‌هاي پرمحصول قرار گرفته‌اند. در اين ميان برنج هاشمي، اگر اصل آن در بازار پيدا شود، جزو پرطرفدارترين محصولات برنج شناخته شده است، به اين خاطر كه پس از پخت، هم خوب ري مي‌كند و قد مي‌كشد، هم عطر خوبي دارد و هم در اصطلاح برنجكاران، خالي و بدون خورش هم مي‌شود آن را ميل كنيد. بد نيست بدانيد كه حين خريد اين نوع برنج و برنج‌هاي ايراني ديگر بايستي كمي دست به عصا و سختگيرانه وارد بازار شويد چراكه در كنار برنج‌هاي ايراني، بازار داغ برنج‌هاي خارجي و شباهت‌هايي كه با محصول برنج اصيل ايراني دارند باعث مي‌شود تا مشتريان حين خريد دچار مشكل شوند؛ برنج‌هايي كه به‌خاطر دارا بودن مواد مضر مثل آرسنيك سلامت افراد را در طولاني‌مدت به خطر مي‌اندازند.   راه‌هاي تشخيص برنج خوب يكي از ويژگي‌هاي برنج خوب اين است كه پس ازدم گذاشتن، برنج‌ها يك اندازه باشند، خوب قد بكشند و عطر خوبي هم داشته باشند اما اين موضوع به تنهايي نمي‌تواند ملاك ما براي خريد نمونه مناسبي از برنج ايراني باشد. درواقع برنج خوب، برنجي است كه در وهله اول پوك نباشد. براي تشخيص اين موضوع كافي است مقداري برنج را زير دندانتان بجويد. اگر برنج خي, ...ادامه مطلب

برنج مجلسی معطر سورت شده برای تهیه غذاهای ایرانی اصلی ترین ماده مورد نیاز برنج می باشد. خصوصا خورشت های ایرانی همانند قورمه سبزی را باید همراه با برنج ایرانی سرو کرد. برنج سورت شده پردیس دارای کیفیت پخت عالی و عطری بی‌نظیر می باشد  که در وزن ۱۰ کیلوگرم به بازارعرضه شده است.   برنج منبع عالی از ویتامین ها، مواد معدنی مانند نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن و ریبوفلاوین به حساب می‌آید. فیبر موجود در برنج به عنوان یک اسفنج عمل کرده و به راحتی و به آسانی وارد روده‌ها می شود. موادی که دارای فیبر هستند قند و چربی را کمتر اما سریعتر جذب بدن می‌کنند؛ لذا  قند و چربی در خون کاهش خواهند یافت.   برنج یکی از مهم ترین مواد موجود در هر سفره‌ی یک ایرانی است پس باید در انتخاب نوع مناسب آن اهمیت زیادی به خرج داد. برنج پردیس علاوه بر طعم خوبش، خواص زیادی را نیز دارا می باشد و نباید از وعده های غذایی حذف شود.   شرایط نگهداری برنج:   بهترین شرایط برای رشد و تکثیر تخم های آفت برنج، گرما و رطوبت است؛ پس باید این محصول را در محلی خشک و خنک نگهداری کرد. روش های مختلف دیگری از جمله اضافه کردن نمک نیز برای کاهش آفات برنج بسیار موثر می باشد.   برنج مرغوب باید خشک باشد؛ به طوری که زیر دندان شما له نشود بلکه بشکند. وقتی آن را کف دست می‌ریزید و بو می‌کنید، بوی مطبوعی داشته باشد و دانه‌های آن شکسته نباشند. برنج پردیس از این ویژگی ها برخوردار است.   , ...ادامه مطلب

  در دوران بارداري، كالري و موادمغذي بيشتري براي مادران و جنين در حال رشد مورد نياز است. بنابراين براي پيروي از يك رژيم غذايي سالم و متعادل برنامه ريزي كنيد. همچنين از مصرف موادغذايي سرشار از قند و چربي اجتناب شود، زيرا اين موادغذايي فاقد ارزش غذايي بوده و در افزايش وزن موثر است. همچنين اجتناب از مصرف اين موادغذايي مي تواند در كمك به كاهش سوزش معده و سوء هاضمه در دوران بارداري مفيد باشد.   آهن در دوران بارداري ميزان آهن بيشتري براي توليد سلول هاي قرمز خون براي مادر و جنين مورد نياز است. بانوان باردار روزانه به ۲۷ ميلي گرم آهن نياز دارند. براساس اداره مكمل هاي غذايي ايالات متحده، گوشت گاو، مرغ و ماهي از منابع سرشار از آهن به حساب مي آيند، همچنين آهن موجود در اين موادغذايي به راحتي قابل جذب خواهد بود. اين موادغذايي همچنين منبع خوبي از پروتئين بوده كه براي رشد و نمو جنين لازم است. در دوران بارداري از مصرف كوسه، اره ماهي و ماهي خال ماهي به دليل ميزان بالاي جيوه اجتناب كنيد، زيرا باعث آسيب رساني به جنين خواهد شد. همچنين سبزيجات سبز و مغزهاي آجيل از منابع خوب آهن به حساب مي آيند.   اسيدفوليك بانوان باردار به اسيدفوليك بيشتري براي جلوگيري از پيشرفت نقايص لوله عصبي از جمله اسپينا بيفيدا در كودك نياز دارند. ميزان توصيه شده روزانه اسيدفوليك در دوران بارداري ۶۰۰ ميكروگرم است. غلات صبحانه، اسفناج، نخود، مارچوبه، لوبياي شمالي بزرگ، برنج سفيد و بروكلي از منابع خوب اسيدفوليك به حساب مي آيند. براي نمونه، نصف فنجان اسفناج منجمد حاوي ۱۰۰ ميكروگرم اسيدفوليك بوده، همچنين همين ميزان از برنج سفيد داراي ۶۵ ميكروگرم اسيدفوليك است. از ديگر منابع اين ويتامين مي توان به موز، پاپايا، نان، برگ چغندر و بادام زميني اشاره كرد.   كلسيم در دوران بارداري، مادر و جنين براي كمك به استحكام دندان ها و استخوان ها به كلسيم غذايي نياز دارند. نياز توصيه شده كلسيم در دوران بارداري ۱۰۰۰ ميلي گرم است. از بهترين منابع كلسيم مي توان به موادغذايي لبني از جمله ماست، شير و پنير اشاره كرد. فرآورده هاي كم چربي يا بدون چربي را انتخاب كنيد. همچنين براي جلوگيري از مسمويت غذايي و آسيب به جنين از محصولات پاستوريزه , ...ادامه مطلب

گردو یک غذای بسیار متنوع است. شما می توانید گردو را جایگزین نان های سوخاری در سالاد کنید، و یا به عنوان چاشنی به غذاها اضافه کنید و یا به جو دوسر اضافه کنید و به عنوان یک میان وعده آن را بخورید. در اینجا چند روش عالی برای اضافه کردن گردو به طعم غذای شما وجود دارد.   1- استفاده از گردو به عنوان یک منبع غنی پروتئین خوردن کم پروتئین می تواند بسیار شیرین و خسته کننده باشد. مهم است بدانید که زمانی که از گردو در غذای خود استفاده می کنید، عطر و طعم آن را به خوبی نگه دارید و سعی کنید از نمک و روغن کمتری در پخت و پز استفاده کنید. شما می توانید به جای پخت و پز با سس های سنگین، سرخ کردنی ها، و ... برای طعم دار کردن غذا، از گردو برای طعم دار کردن و اضافه کردن چربی های سالم استفاده کنید. شما می توانید در مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوک یا ماهی از گردو برای طعم دار کردن آنها استفاده کنید. در حال حاضر شما به راحتی می توانید گردو کامل و یا خرد شده و پاک شده را از بیرون خریداری کنید.   2- استفاده از گردو در شیرینی ها و نان برنجی شیرینی، نان و برنج اغلب به عنوان مواد غذایی سیر کننده استفاده می شود. مشکل این است که کربوهیدرات های تصفیه شده مانند شیرینی ها، نان سفید و برنج سفید می توانند قند خون را افزایش دهند. اگر این غذاها را بیش از حد مصرف کنید، وزن خود را نیز افزایش خواهید داد. دفعه بعد که شما برای نهار سوپ داشتید و یا از سرخ کردنی ها استفاده کردید، با خوردن گردو می توانید مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهید و میزان مصرف فیبر خود افزایش دهید.   3- استفاده از گردو به عنوان میان وعده می توانید گردوها را به عنوان یک میان وعده بخورید و یا آنها را به میوه اضافه کنید. گردو را در یک مخلوط کن خرد کنید و به ماست، جو دوسر، اضافه کنید. گردوها جایگزین خوبی برای شیرینی ها و مکمل های غذایی، دانه کتان و کره آجیل ها هستند. از گردو می توانید در سالاد استفاده کنید تا میزان چربی اشباع شده را کاهش دهد.       آیا خوردن گردو موجب افزایش وزن می شود؟ بسیاری از مردم بر این باورند که چون گردو بیشتر از چربی ساخته شده است، نباید آنها را بخورند، زیرا این کار باعث چاق شدن آنها می شود. این درست نیست. در , ...ادامه مطلب

چین اول معطرتر است یا دوم؟ بعضی از کشاورزان پس از برداشت اول و چیدن ساقه برنج، با آبیاری مجدد یا استفاده از آب باران (دیم)، از همان کشت اول محصول دومی را به دست می‌آورند که به آن چین دوم می‌گویند. بسته به نوع کاری که کشاورزان برای  کاشت و برداشت این برنج می‌کنند کیفیت چین دوم متفاوت است. در صورت دیمی بودن آن کیفیتش هم کمتر خواهد بود ولی با آبیاری و کوددهی مناسب، این برنج معطر است و طعم خوبی پیدا می‌کند که البته به پای کشت دوم نمی‌رسد. به برنج چین دوم، در زبان‌های محلی، دونوج،‌ راتون و جگل می‌گویند.   روش تشخیص برنج یک‌دست و برنج مخلوط نکته مهم هنگام خرید برنج حتی از نوع مرغوبش این است که محصول از یک نوع باشد و به اصطلاح قاطی نداشته باشد. اگر برنج قاطی داشته باشد، پخت آن هم سخت می‌شود و تا خانم‌های خانه‌دار روش پخت آن به دستشان بیاید، برنج به ته کیسه رسیده است!   برای تشخیص برنج خوب و اصیل کافی است مقداری از آن را کف دست بگیرید و با دقت برنج‌ها را ببینید که یک اندازه و یک رنگ باشند. اگر جنس برنج باریک و استخوانی است، همه دانه‌ها باید این جوری باشند.   گر برنج کهنه می‌خرید همه آن‌ها به یک اندازه تیره باشند. اگر دانه سالم می‌خرید ببینید برنج شکسته و خردشده و پوک وجود نداشته باشد. حالا که برنج را می‌بینید توجه کنید که کپک نزده باشد و آفت نداشته باشد. همچنین همان آزمایش دستی سنجش عطر و بو این جا هم به کار می‌آید. برنج مخلوط عطر کمتر و متفاوت‌تری دارد.   حیف برنج مرغوب است که آبکش شود دمپخت بهتر است یا آبکش؟ مسئله این است! برنج غیر از نشاسته، پروتئین و چربی، ویتامین هم دارد؛ بویژه ویتامین‌های مهم گروه ب مثل ویتامین بِ‌یک. وقتی برنج آبکش می‌شود این ویتامین‌ها که محلول در آب هستند بیشتر از دست می‌روند. بنابراین ارزش غذایی برنج کته بیشتر از آبکش آن است. برخلاف تصور افراد،‌ با آبکش کردن مقدار نشاسته برنج کم نمی‌شود؛ چون خود دانه برنج حاوی نشاسته است و تا برنج می‌بینید نشاسته هم وجود دارد اما چون طبع برنج سرد است همیشه بهتر است , ...ادامه مطلب

چین اول معطرتر است یا دوم؟ بعضی از کشاورزان پس از برداشت اول و چیدن ساقه برنج، با آبیاری مجدد یا استفاده از آب باران (دیم)، از همان کشت اول محصول دومی را به دست می‌آورند که به آن چین دوم می‌گویند. بسته به نوع کاری که کشاورزان برای  کاشت و برداشت این برنج می‌کنند کیفیت چین دوم متفاوت است. در صورت دیمی بودن آن کیفیتش هم کمتر خواهد بود ولی با آبیاری و کوددهی مناسب، این برنج معطر است و طعم خوبی پیدا می‌کند که البته به پای کشت دوم نمی‌رسد. به برنج چین دوم، در زبان‌های محلی، دونوج،‌ راتون و جگل می‌گویند.   روش تشخیص برنج یک‌دست و برنج مخلوط نکته مهم هنگام خرید برنج حتی از نوع مرغوبش این است که محصول از یک نوع باشد و به اصطلاح قاطی نداشته باشد. اگر برنج قاطی داشته باشد، پخت آن هم سخت می‌شود و تا خانم‌های خانه‌دار روش پخت آن به دستشان بیاید، برنج به ته کیسه رسیده است!   برای تشخیص برنج خوب و اصیل کافی است مقداری از آن را کف دست بگیرید و با دقت برنج‌ها را ببینید که یک اندازه و یک رنگ باشند. اگر جنس برنج باریک و استخوانی است، همه دانه‌ها باید این جوری باشند.   گر برنج کهنه می‌خرید همه آن‌ها به یک اندازه تیره باشند. اگر دانه سالم می‌خرید ببینید برنج شکسته و خردشده و پوک وجود نداشته باشد. حالا که برنج را می‌بینید توجه کنید که کپک نزده باشد و آفت نداشته باشد. همچنین همان آزمایش دستی سنجش عطر و بو این جا هم به کار می‌آید. برنج مخلوط عطر کمتر و متفاوت‌تری دارد.   حیف برنج مرغوب است که آبکش شود دمپخت بهتر است یا آبکش؟ مسئله این است! برنج غیر از نشاسته، پروتئین و چربی، ویتامین هم دارد؛ بویژه ویتامین‌های مهم گروه ب مثل ویتامین بِ‌یک. وقتی برنج آبکش می‌شود این ویتامین‌ها که محلول در آب هستند بیشتر از دست می‌روند. بنابراین ارزش غذایی برنج کته بیشتر از آبکش آن است. برخلاف تصور افراد،‌ با آبکش کردن مقدار نشاسته برنج کم نمی‌شود؛ چون خود دانه برنج حاوی نشاسته است و تا برنج می‌بینید نشاسته هم وجود دارد اما چون طبع برنج سرد است همیشه بهتر است , ...ادامه مطلب

 چگونه مثل حرفه‌ای‌ها برنج بخریم؟ این روزها تشخیص برنج خوب سخت است! به دلیل وجود برنج پلاستیکی، قبل از کیفیت برنج، کشف اصالت آن مهم‌تر است. وقتی برای خرید به فروشگاه‌ اینترنتی یا حقیقی سری می‌زنید با گروهی از نشان‌ها و برندهای متنوع تجاری مواجه می‌شوید. آن موقع است که از خودتان می‌پرسید کدام برنج را بخرم؟   شاید اولین قدم برای انتخاب، تجربه‌ای است که از خرید قبلی داشته‌اید و الان دنبال برنجی هستید که خوب قد بکشد، دون باشد و به هم نچسبد و البته عطر و بویی هم به راه بیندازد که نگو و نپرس! نکته دیگر محاسبه دخل و خرج ماه یا سال است که در خرید و نه تشخیص برنج خوب و باکیفیت بسیار مؤثر است!   برنج ایرانی یا خارجی؟ روشن و مبرهن است که برنج ایرانی باکیفیت و ممتاز است اما قیمت برنج خارجی به مراتب ارزان‌تر است و به همین دلیل بعضی‌ها برنج هندی و پاکستانی می‌خرند که حتی نوع کم‌کیفیت آن خوب قد می‌کشد و دون می‌شود و هر کدبانوی تازه‌کاری هم از عهده پخت آن بر می‌آید!   اما بیشتر این نوع برنج‌های هندی و پاکستانی که در بازار موجود است، از نوع برنج خوب و مرغوب نیست و طعم و مزه خوبی ندارد و البته گاهی هم گفته می‌شود در مزارع آلوده کشت شده‌اند و… . اگر برنج غذای روزانه و پایه خانواده نباشد ماکارونی بهتر از بعضی از این برنج‌های خارجی است! , ...ادامه مطلب

موادغذایی برای کمک به افزایش متابولیسم و کاهش وزن متابولیسم به فرآیندی اشاره دارد که غذای دریافتی برای انجام عملکردهای ضروری به انرژی مورد نیاز بدن تبدیل می شود. افزایش میزان سوخت و ساز می تواند با کمک به سوزاندن کالری بیشتر در جهت کاهش وزن مفید باشد. اگرچه تمرینات ورزشی یکی از روش های موثر برای افزایش متابولیسم است، اما برخی از موادغذایی نیز می توانند به سوزاندن چربی و کاهش وزن کمک کنند.   پروتئین براساس مجله دانشکده تغذیه در امریکا، موادغذایی با میزان پروتئین بالا اثر گرمازایی بیشتری نسبت به موادغذایی غنی از کربوهیدرات دارند. اثر گرمازایی به انرژی مورد نیاز برای هضم، جذب و دفع موادمغذی اشاره دارد. اثر گرمازایی پروتئین از انرژی یا غذای مصرفی ۲۰ تا ۳۵ درصد است، درحالیکه اثر گرمازایی کربوهیدرات بین ۵ تا ۱۵ درصد است. مطالعات نشان می دهد که مصرف غذاهایی با میزان پروتئین بالا نسبت به غذاهای کم پروتئین ممکن است باعث افزایش حس سیری شود. بنابراین کاهش کالری دریافتی و درنتیجه کاهش وزن را به همراه دارد. از موادغذایی سرشار از پروتئین می توان به گوشت گاو بدون چربی، مرغ، بوقلمون و فرآورده های لبنی مانند ماست و پنیر اشاره کرد. همچنین گیاهخواران می توانند از توفو، تمپه، دانه ها و مغزهای آجیل استفاده کنند.   چای سبز چای سبز اغلب به افزایش دهنده ی متابولیسم اشاره دارد. براساس مطالعه منتشر شده در مجله امریکایی تغذیه بالینی، ترکیب چای سبز- کافئین ممکن است باعث ترموژنزیس واکسیداسیون چربی در مدت زمانی کوتاه شود. افزایش اکسیداسیون چربی منجر به اکسیژن رسانی بیشتر به ماهیچه ها برای فعالیت جسمی و در نهابت چربی سوزی می شود. همچنین مخلوط چای سبز- کافئین حاوی مقدار زیادی از کاتچین های چای از جمله EGCG می باشد که آنزیم های کاهش دهنده ی نوراپینفرین را مهار می کنند. این فرآیند باعث افزایش فعالیت سیستم عصبی و مغزی می شود، در نتیجه با افزایش سطح فعالیت جسمی تاثیر بالقوه ای بر چربی سوزی دارد.   کپسایسین کپسایسین یک ماده شیمیایی در بسیاری از فلفل های تند است. این ماده باعث افزایش مصرف انرژی و سطوح چربی سوزی می شود. براساس مطالعه انجام شده بر روی موش ها، مصرف فلفل چیلی (فلفل قرمز تند) با افزایش متابولیسم چربی و , ...ادامه مطلب

رژیم غذایی برنج علی‌ رغم اسمش، این رژیم درباره‌ ی برنج نیست. این رژیم از سال ۱۹۳۹ وجود داشته است و زمانی که راه‌ حل رژیم غذایی برنج منتشر گردید، موج تازه‌ای از محبوبیت را پیدا کرد. شما بر طبق این برنامه توسط کاهش مصرف کالری، سدیم، چربی، قند و پروتئین وزن کم می‌کنید که بدون دادن حس گرسنگی به شما، بدنتان را سم‌ زدایی و پاک‌ سازی می‌ کند.این برنامه دارای سه فاز است و فاز اول خوردن روزانه فقط ۸۰۰ کالری را مجاز می‌ داند. میزان کالری به تدریج به ۱۲۰۰ در هر روز می‌رسد.   سطح تلاش: بالا شما یک باره در حال کاهش میزان کالری، چربی و قند مصرفی خود هستید. رژیم غذایی برنج شروع خود را به عنوان روشی برای کمک به بیماران مبتلا به دیابت و فشارخون بالا شروع کرد. اگر شما از رژیمی پیروی می‌ کنید که کالری بسیار کمی به میزان ۱۲۰۰ کالری یا کمتر دارد، باید تحت نظر یک متخصص سلامتی قرار بگیرید.محدودیت‌ها: تمام گروه‌های غذایی به طور منصفانه‌ ای در این رژیم قرار دارند اما اندازه‌ ی وعده‌های غذایی شمرده می‌ شود. غذاهای سرشار از فیبر مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، حبوبات و غلات به شما در احساس سیری کمک می‌ کنند.مواد غذایی که در این رژیم وجود دارند کلسیم و ویتامین D کافی را برایتان تأمین نمی‌ کنند بنابراین شما نیاز به مصرف مکمل‌ها دارید. همچنین، این برنامه میزان پروتئین کمتری نسبت به آنچه برای افراد سالم توصیه می‌ شود را برای شما فراهم می‌ کند. اگر شما دارای شرایط پزشکی خاصی هستید، وضعیت خود را پیش از آغاز این رژیم با پزشکتان چک کنید. پخت‌ وپز و خرید: مواد غذایی توصیه شده هزینه‌ بردار نیستند و در هر فروشگاه مواد غذایی وجود دارند؛ اما دستورالعمل‌هایی که در راه‌ حل رژیم غذایی و خرید برنج گنجانده شده است، نیازمند صرف زمان برای آماده‌ سازی و پختن هستند.اما مصرف برنج ایرانی به دلیل ارگانیک بودنش بیشتر میتواند به سلامت کمک کند. نکات دیگری که باید بدانید رژیم غذایی برنج راه خود را به عنوان روشی برای درمان دیابت و فشارخون بالا آغاز نموده است. محدودیت‌های موجود بر روی سدیم می‌تواند , ...ادامه مطلب

راهنماي تخصصي نحوه امتياز بندي مدارس شاهد 98 مشاوران درخت دانش توصيه مي كنند كه تمامي دانش آموزان(داراي سهميه و بدون سهميه) ثبت نام در سامانه مدارس شاهد 98-99 خود را از طريق مشاور انجام دهند، متاسفانه سال هاي گذشته داشتيم دانش آموزاني رو كه شرايط ورود به مدارس شاهد را داشته اند و نتوانستند بنا به دلايلي چون: (انجام مراحل در كافي نت و تاييد نشد ثبت نام، انتخاب مدرسه غير از محدوده سكونت، درج اشتباه امتياز و ..) به همين دليل براي درج درست سهميه هاي عادي مانند: كسب مدال ورزشي و درسي و قرآني، درج امتياز خير مدرسه ساز و شرايط آن، امتياز علمي دانش آموزان شاهد و تاثير آن در قبولي در سجا و .. مي توانيد به راحتي با شماره 9099072943 تماس حاصل نماييد. بالاترين امتيازها در مدارس شاهد 98 كدامند؟ نحوه امتياز بندي دانش آموزان شاهد 98 در سهميه ايثارگري سامانه سجا داراي بيشترين امتياز هستند و شانس قبولي بالايي در قبولي اين مدارس دارند ولي سهميه هاي ايثارگري خود به چند دسته تقسيم مي شوند كه به ترتيب امتياز: دانش آموز جانباز (3000 امتياز) فرزند جانباز 25 تا 49 درصد (3000 امتياز) فرزند جانباز تا 25 درصد (2000 امتياز) خواهر و يا برادر شهيد و جانباز 70% (500 امتياز هر مورد) نوه شهيد و جانباز بالاي 70% (500 امتياز هر مورد) برادر زاده و يا خواهر زاده شهيد و جانباز بالاي 70%(100 امتياز)(حداكثر 5 مورد) نوه جانباز 50 تا 69 (100 امتياز) نوه جانباز تا 49 % (50 امتياز) نوه آزاده (100 امتياز هر مورد) نوه آزاد و جانباز (150 امتياز) نتيجه شهيد(50 امتياز) فرزند همسر(جانباز-شهيد بالاي 70%) (50 امتياز) توصيه مي شود: براي اطلاع از ميزان امتياز دانش آموزان داراي سهميه ايثارگري مدارس شاهد بر اساس دفترچه جديد سال 98، شرايط ثبت نام مدارس شاهد، انجام تمامي مراحل و نحوه ثبت نام مدارس راهنمايي شاهد 98، انتخاب بهترين مدرسه و .. با مشاوران مجرب مدارس شاهد درخت دانش از طريق شماره 9099072943(بدون گرفتن پيش شماره و از طريق تلفن) ثابت منزل تماس حاصل نماييد. دريافت دفترچه امتياز بندي مدارس شاهد 98-99   براي دريافت دفترچه ثبت نام مدارس شاهد 98-99 مي توانيد با مراجعه به سامانه ثبت نام دانش آموزان شاهد saja.medu.ir مراجعه نماييد و دفترچه ثبت نام هر كدام ,ثبت نام در سامانه مدارس شاهد 98-99، نحوه امتياز بندي دانش آموزان شاهد 98، نحوه ثبت نام مدارس راهنمايي شاهد 98، دريافت دفترچه امتياز بندي مدارس شاهد 98-99، سهميه ايثارگري مدارس شاهد، سامانه ثبت نام دانش آموزان شاهد saja.medu.ir، شرايط ثبت نام مدارس شاهد، دريافت دفترچه ثبت نام مدارس شاهد 98-99 ، سامانه سجا، انتخاب بهترين مدرسه ، بالاترين امتيازها در مدارس شاهد 98 كدامند؟، سجا، ...ادامه مطلب

نحوه امتياز بندي مدارس شاهد ويژه دانش آموزان بدون سهميه 98 نحوه امتياز بندي سهميه هاي آزاد مدارس شاهد 98 در ثبت نام مدارس شاهد 98 – 99 عبارتند از : حافظان قرآن كريم كه در حقيقت شامل تمام دانش آموزاني مي باشد كه حافظ قرآن كريم  مي باشند كه اين امكان را دارند براي ثبت نام مدارس شاهد 98 – 99 اقدام نمايند . همچنين تمام دانش آموزاني كه حائز رتبه اول تا سوم در مسابقات سالانه حفظ و مفاهيم و قرائت قرآن و نهج البلاغه آموزش و پرورش در سطح منطقه و استان و كشور و نيز مسابقات در سطح بين الملل شده باشند نيز مي توانند از سهميه آزاد استفاده كنند.       نحوه امتياز بندي مدارس شاهد بر اساس مقام و رتبه دانش آموز 98 همچنين تمام دانش آموزاني كه حائز رتبه اول تا سوم در مسابقات فرهنگي و هنري و ورزشي و علمي دانش آموزان در سطح منطقه و استان و كشور و نيز در سطح بين الملل شده باشند و يا اين كه دانش آموزاني كه حائز رتبه اول تا سوم در مسابقات مطالعه و تحقيق طرح هاي شاهد و ايثارگران شده باشند مي توانند از سهميه آزاد در ثبت نام مدارس شاهد 98 – 99 درخت دانش استفاده نمايند .  شايان ذكر است كه فرزند كارمند رسمي و پيماني آموزش و پرورش و بنياد شهيد شاغل در طرح شاهد و نيز دانش آموزان متقاضي ثبت نام در مدارس شاهد محل تدريس والدين و فرزندان كاركنان رسمي آموزش و پرورش شاغل در مدارس ايثارگران و فرزند فرهنگيان شاغل به تدريس در مدارس مناطق عملياتي و فرزند كارمند رسمي آموزش و پرورش و بنياد شهيد شاغل يا بازنشسته ( مامور با انتقالي به ادارات ديگر ) و يا فرزند ويا نوه خير مدرسه ساز و كليه دانش آموزان نيز با توجه به امتياز علمي خود مي توانند متفاضي استفاده از سهميه هاي آزاد در نحوه ثبت نام دانش آموزان شاهد 98 – 99 شوند       ,نحوه امتياز بندي مدارس شاهد ويژه دانش آموزان بدون سهميه 98، نحوه امتياز بندي سهميه هاي آزاد مدارس شاهد 98، نحوه امتياز بندي مدارس شاهد بر اساس مقام و رتبه دانش آموز 98، نحوه ثبت نام دانش آموزان شاهد 98 – 99، ...ادامه مطلب

جدول ضريب تاثير اعمال سوابق تحصيلي با توجه به نوع ديپلم دانشگاه آزاد بدون كنكور 98 نوع ديپلم -->>> گروه آزمايشي رياضي تجربي انساني علوم و معارف ساير ديپلم ها علوم رياضي و فني 100 100 57.1 57.1 51.4 علوم تجربي 100 100 57.1 57.1 51.4 علوم انساني 57.1 57.1 100 100 51.4 هنر 100 100 100 100 100 زبان هاي خارجه 100 100 100 100 100 ضوابط پذيرش دانشجو در دانشگاه آزاد بدون كنكور نيسمال اول 98 ﺿﻮاﺑﻂ ﭘﺬﯾﺮش داﻧﺸﺠﻮ در دانشگاه آزاد بدون كنكور 98 از آﻧﺠﺎ ﮐﻪ ﭘﺬﯾﺮش داوﻃﻠﺒﺎن ﺻـﺮﻓﺎً ﺑﺮاﺳـﺎس ﺳـﻮاﺑﻖ ﺗﺤﺼﯿﻠﯽ ﻣﻌﺪل ﮐﺘﺒﯽ دﯾﭙﻠﻢ - معدل كل ديپلم ﺻﻮرت ﻣﯽﭘﺬﯾﺮد و ﻧﻈـﺮ ﺑـﻪ اﯾـﻦ ﮐـﻪ دروس اﻣﺘﺤﺎﻧﯽ داوﻃﻠﺒﺎن دﯾﭙﻠﻤﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﻮع دﯾﭙﻠﻢ آﻧﺎن رﯾﺎﺿﯽ، ﺗﺠﺮﺑﯽ، اﻧﺴﺎﻧﯽ و ﻣﺘﻔﺎوت اﺳﺖ ﻟﺬا ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻧﻮع دﯾﭙﻠﻢ داوﻃﻠﺐ ﺑﺎ ﮔﺮوه آزﻣﺎﯾﺸﯽ ﮐﻪ ﻣﺘﻘﺎﺿﯽ آن ﻣﯽﺷﻮد ﻣﺘﻔﺎوت ﺑﺎﺷﺪ، درﺻﺪ اﻋﻤـﺎل ﻣﻌﺪل ﮐﺘﺒﯽ ﻣﺘﻔﺎوت ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮد ﮐﻪ در اﯾﻦ ﺧﺼﻮص ﺗﻮﺟﻪ داوﻃﻠﺒﺎن را ﺑﻪ ﺟﺪول ذﯾﻞ ﻣﻌﻄﻮف ﻣﯽدارد. نكته قابل توجه در تاثير سوابق تحصيلي در دانشگاه آزاد بدون كنكور 98 ﺿﺮﯾﺐ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﻌﺪل داوﻃﻠﺒﺎن داراي دﯾﭙﻠﻢ رﯾﺎﺿﯽ ﻓﯿﺰﯾﮏ ﯾﺎ ﻋﻠﻮم ﺗﺠﺮﺑﯽ ﺑﺮاي ﭘﺬﯾﺮش در ﻣﻘﺎﻃﻊ ﮐﺎرداﻧﯽ و ﮐﺎرﺷﻨﺎﺳﯽ مشاوره ثبت نام دانشگاه آزاد بدون كنكور رﺷﺘﻪﻫﺎي ﺣﺴﺎﺑﺪاري، اﻗﺘﺼـﺎد، رواﻧﺸﻨﺎﺳـﯽ، ﻋﻠـﻮم ورزﺷﯽ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ اﻣﻮر ﺑﺎﻧﮑﯽ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﺻﻨﻌﺘﯽ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ مالي ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﺑﺎزرﮔﺎﻧﯽ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﺑﯿﻤﻪ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ دوﻟﺘﯽ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ اﻣﻮر ﮔﻤﺮﮐﯽ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻫﻨﺮي، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﮐﺴﺐ و ﮐﺎرﻫﺎي ﮐﻮﭼﮏ، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ و ﺑﺎزرﮔﺎﻧﯽ درﯾﺎﯾﯽ، ﺟﻬﺎﻧﮕﺮدي و ﻫﺘﻠﺪاري، ﻋﻠﻢ اﻃﻼﻋﺎت ﺷﻨﺎﺳﯽ و داﻧﺶﺷﻨﺎﺳﯽ، ﮔﺮدﺷﮕﺮي، ﮐﺎرداﻧﯽ اﻣﻮر ﺑﺎﻧﮑﯽ، ﮐﺎرداﻧﯽ ﺑﯿﻤﻪ، ﮐﺎرداﻧﯽ اﻣـﻮر 100 ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ شرايط ثبت نام دانشگاه آزاد بدون كنكور 98 تغيير خواهد كرد شرايط ثبت نام بدون آزمون امسال براي تمامي مقاطع بر اساس سوابق تحصيلي و نكته مهم براي سال 98 اين است كه بر خلاف سال هاي گذشته كه تنها معدل كتبي ديپلم داوطلب ملاك اصلي قبولي در پيش انتخاب رشته بود امسال شرط معدل دانشگاه آزاد بدون كنكور هم شامل معدل كتبي خواهد شد و هم معدل كل ديپلم نيز تاثير زياد,جدول ضريب تاثير اعمال سوابق تحصيلي با توجه به نوع ديپلم دانشگاه آزاد بدون كنكور 98، دانشگاه آزاد بدون كنكور 98، مشاوره ثبت نام دانشگاه آزاد بدون كنكور، مهندسي پزشكي بدون كنكور آزاد، سايت ثبت نام بدون كنكور دانشگاه آزاد 98، مشاوره و راهنماي جامع ثبت نام دانشگاه آزاد بدون آزمون 98، شرايط ثبت نام كارداني ناپيوسته آزاد بدون كنكور 98 ...ادامه مطلب